'BEST EUROPEAN WHISKY' 2010 by Jim Murray Säntis Malt - Dreifaltigkeit
The Lakes Distillery
De Lakes Distillery is een nieuwe distilleerderij in het noorden van Engeland. Gelegen vlakbij Bassenthwaithe Lake, een nationaal park in het Lake District, een van de mooiste natuurgebieden van Engeland. De distilleerderij is gevestigd in een oude Victoriaanse boerderij die naast de Derwent rivier ligt. Deze stroom ontspringt in Sprinkling Tarn en meandert over de turfhoudende grond rond Scafell Pike, de hoogste berg in de omgeving. Dit water wordt gebruikt voor de productie.
Een derde still is in gebruik genomen voor de distillatie van Lakes Gin, met hoofdzakelijk lokale ingrediënten. Lakes streeft naar de productie van een hoge kwaliteit en de omgeving biedt volgens onderzoek de juiste voorwaarden om dat te bereiken. Dat betekent niet dat er niet geëxperimenteerd gaat worden. Aangezien de distilleerderij niet gebonden is aan de voorschriften van de SWA, is men van plan om voor de rijping van de whisky ook andere houtsoorten dan eikenhout te gebruiken. De hoofdmoot van de output zal echter op eiken-vaten zijn rijping krijgen. Grote man achter The Lakes Distillery is Paul Currie, hij was met zijn vader de oprichter van de Isle of Arran Distillery. Aan het team is tevens Alan Rutherford toegevoegd, de voormalige productie manager verantwoordelijk voor schotse distilleerderijen van Diageo.
Rijk aroma met een hint van tarwe, ultra - glad en zijdezacht, vol van karakter.
The Lakes Vodka is liefdevol vervaardigd in onze kleine handgemaakte koperen ketel, om zijn delicate aromas's te behouden. Net als voor onze gin, nemen we de tijd om drievoudig te destilleren voor een grotere zuiverheid, karakter en complexiteit.
Licht rokerig, zoet en fruitig, nootachtig, met hints van kruiden.
Een unieke mix van uitzonderlijke Britse Eilanden whisky's, elk heeft zijn eigen onderscheidende kenmerk, en deze zijn vermengd met grote zorg en passie, wat resulteert in een whisky van intrigerende complexiteit.
Heldere frisse citrus, fruitig en bloemig. Complex en levendig.
Om ten volle genieten van de smaken van The Lakes Gin raden we het te chillen in het vriesvak, en te gieten over 1 à 2 ijsblokjes. Als je liever een gin & tonic wilt, mengen met tonic in een verhouding van 1:1, zonder toegevoegde fruit!
Alleen lokaal gewonnen producten worden gebruikt voor onze gin.
Copyright © All Rights Reserved